星论文网欢迎您的来访,本中致力于各类论文代写,论文发表,代写代发论文服务

想快速发表职称论文找星论文网
当前位置:代写网论文资料->论文指导->应用文

HJ酒店内部部门协调情况访谈

分享到:
作者:代写论文  来源:星论文网  发布时间:2011-01-06 21:52:00

时代在前进,酒店管理也应在竞争中不断发展、创新,与时俱进。酒店内部各部门的协调合作对酒店核心竞争力的培育至关重要。透析酒店部门管理的实质,就是酒店的人力资源管理。本访谈将以HJ酒店为对象,通过对其“朋友式的层级管理”的剖析,来分析该酒店部门合作问题。
附HJ酒店简介
HJ酒店占地120多亩,按国际五星级标准投资兴建,集客房、商务会议、餐饮、娱乐、康体、沐足于一体。公司共有员工768人,其中总办21人(含大堂副理、车队、绿化部),六个营业部门:餐饮部245人,房务部131人,沐足部37人,桑拿部106人,娱乐部58人,四个职能部门:财务部49人,营销部16人,人力资源部66人(含后勤保安)和工程部34人,客务中心5人。
访谈对象:总裁+各部门经理
访谈内容:
总裁:大家好。首先我对各位经理的辛苦工作表示感谢。这次开会的目的是和大家畅聊一下我们酒店在部门协调和人力资源管理方面存在的问题。请大家畅所欲言。俗话说,一个酒店高层管理者,必须做到管理公平、公证、公开,处事合情、合理、合规,营造一个和谐团结的集体,工作才能一帆风顺。我们酒店管理要体现重点突出酒店“以总经理为首的集体领导”“以行政办为核心各部门配合的“团队精神”“以培养士气”“加强酒店凝聚力”的朋友式层级管理。 但是酒店管理讲起来容易,做起来就难。其实既难又易,关键是否用心。有一条“有困难,就有办法解决;而且办法总比困难多”我是坚信的。请大家说一些各自的想法。
人力资源部经理:我认为酒店部门间协调的法宝是真正让“交叉换岗”成为我们酒店的企业文化。俗语说的好,100-1=0,说的是在酒店的整体运作当中,只要有一个部门控制不好,都有可能导致我们酒店的优质形象付之东流。这也从另一个侧面说明在酒店内部各部门协调的重要性,一线部门之间、一线部门和二线部门之间甚至二线部门之间的协调好坏,直接影响着能否向客人提供一个全程的优质服务。我觉得除了日常部门之间的沟通外,交叉换岗也是促进各部门良好协调的法宝。
营销部经理:我先给大家讲一个小故事。当鲶鱼装入鱼槽后,由于环境陌生,就会四处游动,而沙丁鱼发现这一异己分子后也会紧张起来,只好跟着鲶鱼一起游动,这样就避免了沙丁鱼因窒息而死亡。如此一来,沙丁鱼便活着抵达港口。这就是所谓的“鲶鱼效应”。将这个原理用在我们酒店管理也非常受用。这将成为一种竞争机制。一为带动作用。因为那些“鲶鱼”有着较高的个人素质、较强的业务能力和较强的个人感召力,周围的人总是在关注着他们,不管他们手中有没有权力,他们的积极性、主动性都会通过言行去影响和感化周围的人,使周围的人在不知不觉中能够仿效并追随。二为刺激作用。“鲶鱼”的活动能力会打破现有的平衡,会给周围的人带来压力,会刺激周围人的自尊心,在“你能我也能”的意识支配下,引导得当,则会出现“比、学、赶、超”的良好局面。
客务中心经理:我想和大家倾诉一下苦水。我们客务中心应该是咱们酒店的“控制指挥中心”,每天都有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。 但是,经常出现服务员通知不到、信息阻塞、中断的想象。如,客务中心与房务部,相互之间沟通协调更是频繁、紧密、日常工作除了自身要提供直接信息给楼层,还要充当其它部门为楼层传递信息的“二传手”。
工程部总经理:天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往。因此我认为部门间的冲突就不可避免。就拿上周我们召开了展销会来说,就有些部门利用职务之便,以一些命令、指示等方式来强制我部门给予协助,从而使我部门多承担一些额外的工作,部门员工极为不满,也使得我的威信丧失。哎。。。


本文TAGS:
如您需要代写代发表论文请联系QQ:800054855