星网传媒中心旗下网站:中国专业代写网 论文发表网 职称论文网
网站地图   帮助中心   设为主页   RSS订阅   
论文发表刊物 论文写作论文发表 付款方式 提交订单 客服中心 付费论文 合作加盟
当前位置: 代写网论文资料->医学论文->其它医学相关 → 节气美食之清明篇
代写论文

节气美食之清明篇

作者:代写论文  来源:http://www.starlunwen.com/  发布时间:2011-05-25 15:36:32

本文由星论文网提供,星论文网提供资料均为独家发行,因水平高而被多家网站争先转载,转载请注明出处:http://www.starlunwen.com/article/html/list87-1.html

星网文化传媒中心( http://www.starlunwen.com/),是一个专门从事期刊推广、医学论文发表医学论文代写指导的机构,转自[星论文网]  www.starlunwen.com
本站优势:
(1)快速审稿。普通国家级省级刊物审稿1-2天,核心期刊审稿7-15天。
(2)多种刊物选择,避免耽误时间。
(3)所选刊物全部是正规刊物,知网和新闻出版总署可查。
(4)省去邮局汇款、打印回执等繁杂手续,直接银行汇款。版面费可开正规发票。
陈老师在线QQ:67684029  电话:13550389444  咨询/投稿E-mail:starlunwen@vip.qq.com
杨老师在线QQ:61771950  电话:028-80885761 咨询/投稿E-mail:starlunwen001@vip.qq.com
邓老师在线QQ:61771951  电话:028-80885762 咨询/投稿E-mail:starlunwen002@vip.qq.com 

        清明是二十四节气之第五节气,在每年的4月4日或5日。农历书曰:“斗指丁为清明,时万物洁显而清明,盖时当气清景明,万物皆齐,故名也”。清明时节,气温转暖,草木萌动,天气清澈明朗,万物欣欣向荣,故清明含有明洁之意。清明这天,民间有踏青、扫墓、寒食、插柳、放风筝等习俗。常言道:清明断雪,谷雨断霜。时至清明,我国大部分地区的日均气温已上升到12℃以上,正是桃花初绽,杨柳泛青的时节。
  清明时节是一年中养生的重要时期。肝属木,木生火,火为心,在此节气中心脏会过于旺盛,所以这一段时间是高血压的易发期,对此要高度重视。其次,木伤金,金为肺,所以清明节气期间对呼吸系统疾病也要予以高度重视。
  清明时节不宜食用“发”的食品,可多食柔肝养肺的食品。如,荠菜益肝和中,菠菜利五脏、通血脉;山药健脾补肺;淡菜益阴,可滋水涵木。春天,肝阳上亢的老人,特别容易出现头痛、昏眩等症,这就是祖国传统医学所说的“春气者诸病在头”。而且在春天,人体常感到湿困、四肢麻痹,在汤品调理中,可用利水补益和养血舒筋的食材,如银耳、薏仁、黄芪、丹参、山药、桑椹等。老年慢性气管炎也易在春季发作,饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。
  清明要多食种子植物如燕麦、荞麦、稻米、扁豆、薏仁、花生、黄豆、葵花子等。种子植物营养丰富,多食清明五谷养生粥(荞麦、燕麦、薏仁等)可益肝、和胃、滑肠、补虚、除烦、祛湿等,起到增强抵抗力和延年益寿的功效。
  
  丹参瘦肉粥
  原料:丹参,猪瘦肉,粳米,盐,味精。
  制作:将丹参洗净,润透,切碎;粳米淘洗干净,瘦肉沸水洗干净,将粳米、丹参、瘦肉放锅内,加水,大火烧沸,再用文火煮50分钟,调味即可。
  功效点评:猪瘦肉的营养非常全面,不仅含有优质蛋白质和必需的脂肪酸,还有钙、磷、铁和丰富的B族维生素,能调节机体的新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,并有预防贫血的作用。丹参含有丰富的维生素及微量元素锌、铜、铁等,具有活血祛瘀,养血安神,凉血消肿的功效。
  
  荠菜烩鳜鱼(桂鱼)
  原料:鳜鱼,荠菜,枸杞,淀粉,高汤,味精,盐。
  制作:鳜鱼去骨切片,头尾蒸熟备用;荠菜焯水后切末
  备用:鱼片过水,上浆;锅内高汤烧开,下荠菜勾芡:加入鱼片,调味后出锅;把头尾放好撒上枸杞即可。
  功效点评:鳜鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,肉刺少营养丰富,具有补气血、益脾胃功效。荠菜具有和脾、利水、凉血,止血、明目、解毒降压,清热利尿的作用。枸杞子俗称“明眼子”,含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C及钙、铁等营养物质,具有补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
  
  四季豆炒章鱼丸
  原料:四季豆、章鱼丸、红椒、XO酱、虾膏、老酒、淀粉、酱油、味精、盐。
  制作:将四季豆切段:章鱼丸一切为四,焯水后备用;红椒,四季豆过油;将XO酱和虾膏炒香后,加入少许老酒、水,放入四季豆和章鱼丸后,用文火煨一下,勾芡,撒上红椒后出锅即可。
  功效点评:章鱼丸不仅含有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质,还富含牛磺酸,具有抗疲劳、抗衰老等作用。虾膏中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分,适量食用对身体颇为有益。四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,有调和脏腑、安养精神、益气健脾,消暑化湿和消肿的功效。
  
  海带龙骨汤
  原料:猪龙骨、海带结、胡萝卜、盐、味精、葱姜少许。
  制作:龙骨和海带结焯水后备用:胡萝卜切成滚刀块;猪龙骨煲50分钟后,加入胡萝卜和海带结,煲熟,调味即可。
  功效点评:猪龙骨具有镇惊安神,平肝潜阳,收敛固涩,止血敛疮的功效。海带具有较高的营养价值,被誉为“海洋蔬菜”。海带富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,特别是铁,碘等微量元素,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效。胡萝卜,素有“小人参”之美称,是营养价值较高的蔬菜,含有多种维生素和丰富的钙、钾,铁等物质,特别有益于眼睛和皮肤,并可促进黏膜的生长,具有降压、强心、利尿、抗炎、抗过敏的功效。
  
  Tips:
  清明是踏青扫墓、追悼先人的日子。在祭祀先人时。触景感伤在所难免,但是要注意控制情绪,避免使自己长时间沉侵在悲伤,抑郁的情绪中。记住,对先人的最好怀念就是生活中保持坚强和乐观,开心、健康地过好每一天!
  清明时节,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象。正是郊游的大好时光。对老年人来说,清明踏青也需要量力而行,以身体不感到疲劳为度,提倡适时休息,及时补充水分。
 


本文TAGS:医学论文
  • 好的评价如果您觉得此论文资料好,就请您
      0%(0)
  • 差的评价如果您觉得此论文资料差,就请您
      0%(0)
文章评论
   评论摘要(共 0 条,得分 0 分,平均 0 分) 查看完整评论

本站专注于论文代写、论文发表、及各类论文代写代发服务,联系QQ:800054855(企业版多工号),全国统一客服热线028-89988872(多线路)
联系地址: 四川大学望江校区 成都市一环路南一段24号 邮编: 610065
常年法律顾问支持:四川川达律师事务所 网站合法性备案号:苏ICP备10034823号
Copyright©2000-2010 China Paper Union.星网文化传媒中心版权所有 
企业QQ咨询
低价原文
低价原文购买
合作应聘
合作应聘联系
网站合作
论文网站合作
客服热线
028-89988872
13558875321
13550389444
13378104400